İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden klasik grissiniyi evde yapmak çok kolay. İşte hazır alınmış lezzetinde pratik İtalyan klasik grissini tarifi…
İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden klasik grissini uzun, ince ve çıtır yapısıyla atıştırmalık olarak tüketildiği gibi salata, çorba ve peynir tabaklarının yanında da sık sık tüketiliyor. Evde de kolayca yapılan bu tarif sofraları süslüyor.
Klasik grissini için malzemeler:
300 gr un
5 gr toz şeker
1 paket kuru maya
144 ml ılık su
45 ml ayçiçek yağı
23 ml zeytinyağı
7 gr tuz
Yapılışı:
Ilık su içerisine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekledikten sonra maya aktif olacaktır.
Karışıma zeytinyağı, ayçiçek yağı, tuz ve unu ekleyin. Hamuru yoğurmadan sadece toparlanacak kıvama gelene kadar karıştırın.
Hamurun üzerini kapatarak 1 saat boyunca mayalandırın.
Mayalanan hamuru küçük parçalara bölün ve 30 dakika daha dinlendirin.
Sonrasında bezeleri elinizle yuvarlayarak uzun ve ince çubuklar haline getirin. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 15-18 dakika boyunca üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
