Tatlıyı çok seviyorsunuz ama kilo alırım diye yemekten korkuyorsanız bu kurabiye tam size göre! İşte tatlı isteğinizi bastıracak zencefilli kurabiye tarafı…
Zencefilli kurabiye tarifi hem lezzeti hem de düşük kalori miktarıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi! Diyetisyenlerinde önerdiği bu tarifi yapmak çok kolay…
İşte 30 dakikada hazırlanan zencefilli kurabiye tarifi…
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı hindistan cevizi şekeri (Yaklaşık 40 gram)
MALZEMELER
1 yemek kaşığı pekmez (Keçiboynuzu pekmezi kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta
2 su bardağından biraz az tam buğday unu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
2 silme çay kaşığı zencefil
2 silme çay kaşığı tarçın
2 silme çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
Bir karıştırma kabında Hindistan cevizi şekeri ve yumurtayı 1 dakika boyunca iyice çırpın. Ardından pekmez ve Hindistan cevizi yağını ekleyip karışım homojen olana dek yaklaşık 1 dakika daha çırpın.
Kalan malzemeleri ilave ederek yapışkan ama şekil alabilir bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan parçalar alıp dilediğiniz şekli verin ve önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 15 dakika, üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun…
