Kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi simit bu tarifle lezzetini iki katına çıkarıyor. İşte hem pratik hem de enfes simit tarifi…
Dışı çıtır içi yumuşacık olan simit tarifini evde yapmak çok kolay. İşte kahvaltı sofralarınızı süsleyecek nefis simit tarifi…
SÜTLÜ SİMİT TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
Üzeri için:
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı susam
SÜTLÜ SİMİT YAPILIŞI
Geniş bir yoğurma kabına ılık süt ve suyu alın, üzerine şekeri ve mayayı ekleyip 2 dakika kadar bekleyin.
Ardından tuz ve sıvı yağı ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç film veya temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her parçayı elinizle uzun bir rulo haline getirip simit şekli verin.
Küçük bir kapta pekmez ile suyu karıştırın. Simitleri önce bu karışıma batırın, ardından bolca susama bulayın.
Susamla kaplanan simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 30 dakika kadar tepside ikinci kez mayalanmaya bırakın.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üstleri altın rengi alana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet Olsun…
