Sağlığımız açısından en önemli besinlerden olan yumurta sofraların vazgeçilmezidir. Daha çok kahvaltıda tüketilen yumurtanın katı, pişmiş, rafadan, orta pişmiş gibi çeşitleri vardır. Kaynama süresine göre değişen yumurtayı herkes en sevdiği haliyle yapar. Peki rafadan yumurta kaç dakika kaynamalı? Kayısı kıvamında yumurta kaç dakika kaynar? İşte yumurtayı kaynatma süreleri…
Protein bakımından en zengin besinlerden olan yumurtanın birden çok çeşidi vardır. Az pişmiş, orta pişmiş, rafadan ve katı çeşitleri olan yumurta her haliyle faydalıdır. Peki yumurtayı pişirme süresi ne kadardır? Nasıl ayarlanır?
Cıvık yumurta: Beyazları tam pişmemiş, sarısı çok az pişmiş akışkan yumurtaya denir. Cıvık yumurta için pişirme süresi 3-4 dakikadır.
Rafadan yumurta: Beyazı pişmiş, sarısı akışkan kıvamda olan yumurtaya denir. Yumurta kaynamaya başladıktan 3 dakika sonra yumurtayı alarak musluk altında koyup soğuk suda bekletirseniz rafadan yumurta yapmış olursunuz.
Kayısı yumurta: Beyazı güzel pişmiş, sarısı ise akmayacak yumuşaklıkta, kayısı rengi kıvamında olan yumurtaya denir. Yumurta su kaynadıktan sonra 4 dakika pişer. Daha fazla pişmemesi için soğuk suya konulmalıdır.
Katı yumurta: Beyazı ve sarısı çok pişmiş yumurtaya denir. Kıvamında olması için kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişmesi lazım. Sonrasında soğuk suya alınmalı.
Çok katı yumurta: Beyazı ve sarısı çok fazla pişmiş yumurtaya denir. Yumurtanın kaynadıktan sonra en az 7-8, en fazla 12 dakika pişirilmesi gerekir.
