Pastanede gözünüzü alan o renkli renkli donutları evde yapmak istemez misiniz? İşte kahve ve çay saatlerinizin eşlikçisi donutun yapılışı ve tüm püf noktaları…
Dışı çıtır içi yumuşacık donut kahvenin ve çayın en güzel eşlikçisi! İşte evde pratik donut tarifi…
MALZEMELER
Hamuru için:
1 paket instant maya (10 gr)
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
3 – 3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ
Üzeri için (isteğe bağlı):
Pudra şekeri
Çikolata sosu
Renkli şekerlemeler
YAPILIŞI:
Maya, ılık süt ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Yumurta ve eritilmiş teryağını ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalamaya bırakın.
Hamuru yarım santim kalınlığında açın. Bir bardak yardımıyla yuvarlak kesin. Hamurun ortasını küçük bir kapakla delin.
Elinizle şekil verdiğiniz donutları 15 dakika dinlendirin.
Kızgın ama yakmayacak derecedeki yağda arkalı önlü kızartın.
Ilıdıktan sonra üzerine istediğiniz gibi pudra şekeri, çikolata sosu, renkli şeker sepebilirsiniz.
PÜF NOKTALARI
Kızartma yağının çok kızgın olmaması lazım. Eğer kızgın olursa hemen kızarır ve içi çiğ kalır.
Hamur çok sert olmamalı. Yumuşak hamur daha kabarık bir donut ortaya çıkarır.
Kızartma sonrası kağıt havlu ile fazla yağı alın.
Afiyet olsun…
