Sütlü tatlıların vazgeçilmezlerinden sütlaçın fırında pişmiş hali özellikle çocukların bayılarak yediği lezzetlerden. Peki fırında sütlaç nasıl yapılır? İşte en kolay fırın sütlaç tarifi…
Sütlü tatlıların baş tacı fırın sütlaçı evde yapmak dışarıdakilere göre hem daha sağlıklı hem de gerekli ölçüleri ayarladıktan sonra daha lezzetli. İşte fırın sütlaç için gerekli malzemeler ve yapılışı…
MALZEMELER:
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
1 litre süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su (400 ml)
Yarım su bardağı süt (100 ml – nişastayı açmak için)
YAPILIŞI:
Pirinci uygun bir tencereye alıp üzerine su ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak 15 dakika orta ateşte pişirin.
Pirinçler suyunu çektikten sonra üzerine sütü ve vanilyayı ekleyin. Pirinçler yüzeye çıkıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
Sonrasında üzerine toz şeker ekleyerek karıştırın. Bir tarafta da buğday nişastasıyla sütü karıştırarak nişastayı çözdürün.
Çözdürülen nişastayı tencereye ilave edin. Kıvam alıncaya kadar ( ortalama 5 dakika) karıştırarak pişirin.
Hazır olan sütlaçı fırın kaplarına alalım. (Kase boyutuna göre sayı değişebilir)
Kaseleri fırın tepsisine koyduktan sonra tepsiye yarısına gelecek kadar su koyun.
Sütlaçları önceden ısıtılan 200 derece fırına koyun. Fanlı üst ızgara ayarında yaklaşık 10 dakika sütlaçların üzerini kızartın (süre fırından fırına farklılık gösterebilir)
Sütlaçların üstü hızlı kızardığından başında beklemekte fayda var.
Fırından aldığınız sütlaçları oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
Sonrasında en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis ederken üzerine fındık, tarçınla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
