Kettle çay ya da kahve yaparken su kaynatmak için en kurtarıcı mutfak ürünü. Hemen hemen herkesin evinde yaygın olan kettle’ın içinde kalan suyu genellikle yeniden kaynatırız. Peki bu durum sağlıksız mı? Kettle içinde kalan suyu kaynatırsak ne olur?
Kettle içinde kalan suyu tekrar kaynatmanın doğru olup olmadığı tartışmalara neden oldu. Uzmanlara göre, kettle’nın içinde kalan suyu bir kez kaynatmak tek başına kanser yapmıyor. Ancak bu alışkanlık uzun vadede bazı riskler barındırıyor. Özellikle musluk suyunun kalitesinin düşük olduğu yerlerde kaynatılan suda nitrat, arsenik ve florür gibi minarelerin oranı artabiliyor. Bu maddelerin yüksek oranda alınması da tiroid, böbrek ve sinir sistemini olumsuz etkileyebiliyor.
TOKSİK ETKİ YARATABİLİR
Kettle’da uzun süre beklemiş suyun tekrar tekrar kaynatılmasının minarelerin yoğunlaşmasına neden olduğunu belirten Beslenme ve çevre sağlığı uzmanları bunun vücutta toksik etki yaratabileceğini belirtiyor.
Uzmanlar konuyla ilgili şu uyarılarda bulundu:
“Taze su kaynatmak her zaman en sağlıklısıdır. Su birkaç kez kaynatıldığında, içeriğindeki zararlı maddelerin oranı artabilir. Özellikle kireçli ve düşük kaliteli sularda bu durum daha belirgindir.”
Ancak temiz içme suyu kullanılan bölgelerde, suyun bir veya iki kez daha kaynatılmasının kanser riski oluşturmadığı da belirtiliyor.
