Güne enerjik başlamanın anahtarı olan kahvaltı, aslında yalnızca bir öğün değil; vücudun kendini toparlama ve yeniden dengeleme sürecinin temel adımı olarak görülebilir. Gereksinim duyduğumuz besin öğelerini bir araya getiren bu özel öğün, aynı zamanda kalp sağlığımız için güçlü bir koruyucu görevi de üstleniyor. İşte kahvaltıda olmazsa olmaz besinler…
Uzmanlar, besin değeri yüksek ve kalp dostu gıdalarla hazırlanan bir kahvaltının, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri olduğunu vurguluyor. Hatta geçtiğimiz aylarda yayımlanan bir çalışmada, düzenli kahvaltı yapmayan bireylerin koroner kalp hastalığı riskinin, kahvaltıyı alışkanlık haline getirenlere oranla yüzde 20 ila 40 arasında daha yüksek olduğu bildiriliyor. Bir başka araştırma ise kahvaltıyı tamamen atlayan kişilerde “damar sertliği” gibi ciddi sağlık sorunlarının gelişebileceğine işaret ediyor.
Bu nedenle güne başlarken, şeker oranı yüksek, işlenmiş ya da aşırı yağlı besinler yerine; tam tahıllar, lif bakımından zengin yiyecekler ve kaliteli protein içeren dengeli bir kahvaltı tabağı tercih etmek büyük önem taşıyor.
İşte kahvaltıda tüketilmesi gereken gıdalar…
YULAF
Kahvaltı sofralarında giderek daha fazla tercih edilen yulaf, içerdiği beta-glukan, mineraller ve yüksek lif oranı sayesinde sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Özellikle çözünür bir lif türü olan beta-glukan, LDL kolesterolün düşürülmesine yardımcı olarak kalp sağlığının korunmasında önemli bir rol üstleniyor.
YUMURTA
Uzmanlar, dengeli bir kahvaltının vazgeçilmez öğelerinden birinin yumurta olduğunu vurguluyor. Zengin besin içeriğiyle dikkat çeken yumurta, vücuttaki hücrelerin yenilenmesine ve onarılmasına katkı sağlayan güçlü bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda yüksek miktarda vitamin ve antioksidan barındırması sayesinde kalp sağlığını destekleyen önemli bir besindir. Uzun süre tok tutma özelliğiyle bilinen yumurta, kahvaltılarda ölçülü bir porsiyonla tercih edildiğinde gün boyu enerji dengesine yardımcı olabilir.
CEVİZ VE BADEM
Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından oldukça zengin olan ceviz, hem beyin işlevlerini hem de kalp sağlığını destekleyen değerli bir besindir. Pek çok kişinin keyifle tükettiği ceviz, vücuttaki iltihabı azaltmaya, kolesterol dengesini iyileştirmeye, kan basıncını düzenlemeye ve damarların sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
