Deniz börülcesi, Ege ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez mezelerindendir. Salata olarak da yapılan deniz börülcesi damaklarda nefis bir tat bırakır. Peki deniz börülcesiyle meze nasıl yapılır? İşte enfes deniz börülcesi tarifi…
Sarımsaklı, zeytinyağlı ve limon sosuyla yapılan enfes deniz börülcesi ana yemeklerin yanında enfes bir yancıdır. İşte en lezzetli deniz börülcesi tarifi…
Deniz börülcesi için malzemeler
1 demet deniz börülcesi
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1,5 litre kaynar su
Deniz börülcesi yapılışı
Deniz börülcesini öncelikle bolca suda yıkayın. Üzerini geçecek kadar suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyerek 15 dakika bekletin.
Suyu süzün ve deniz börülcelerini tencereye koyun.
1.5 litre kaynar suya aldığınız deniz börülcelerini 20 dakika kadar haşlayın.
Suyu süzdükten sonra deniz börülcelerini uç kısımlardan çekerek tek tek ayıklayın.
Ayıkladığınız deniz börülcelerini bir servis tabağına alın.
5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet limonun suyuyla hazırladığınız sosu deniz börülcelerinin üstünde gezdirin.
2 diş sarımsağı rendeleyerek deniz börülcelerine ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Afiyet olsun…
