En çok tüketilen içeceklerden olan çay yanlış demlendiğinde zehir saçıyor. Yapılan araştırmalar sonrası günün her öğünü tüketilen çayın yanlış demlendiğinde kansere bile neden olduğu ortaya çıktı. Peki çay nasıl demlenir?
Çay ülkemizde en çok tüketilen içecek. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar her saat demlenen çayı demlerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var.
En çok yapılan hatalardan biri çayı ocakta saatlerce bekletmek. Bu durum hem çayın tadının bozulmasına hem de acımasına neden oluyor. Bu durum sağlığımızı da olumsuz etkiliyor. Çay yanlış demlendiğinde basta ülser ve gastrit olmak üzere mideyi olumsuz etkileyebiliyor. Yüksek ısıda sürekli kaynayan çay ilerleyen zamanlarda kansere bile neden oluyor.
Uzmanlar çayı demledikten sonra ocaktan alıp öyle tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
ÇAY NASIL DEMLENİR?
Çay demlenirken en çok yapılan hatalardan biri çayın üstüne kaynar su koymaktır. Çayın üstüne dökülen kaynamış su çayı haşlayarak daha lezzetsiz olmasını sağlar.
Uzmanlara göre çay demlerken çaydanlığa önce su sonra çay koyulmalı. İşte çay demleme adımları:
Çaydanlığın alt kısmına su koyun ve kaynatın.
Alt demlikte kaynayan suyu üstteki boş demliğin içine biraz koyun.
Sonrasında yaklaşık 5 yemek kaşığı (kaçak çay ise daha az koyulabilir) üst demliğe sıcak suyun üzerine dökün.
Alt demliğe tekrar soğuk su koyun ve kaynatın.
Bu sırada üstteki çay daha yavaş demlenir ve istenilen kıvama gelir.
Demlenmeye bırakılan çay 10 dakika sonra hazırdır.
