ABD’de yapılan yeni bir araştırmaya göre, bir besinin Alzheimer riskini azalttığı ortaya çıktı.
ABD’nin Loma Linda Üniversitesi’nde yaklaşık 39 bin 500 kişi ile bir araştırma yapıldı. 15 yıl takip edilen bu kişilerden 2 bin 858 kişiye Alzheimer tanısı konuldu.
Çalışma sonuçlarına göre, haftada en az 5 kez yumurta tüketen 65 yaş üstü kişilerde Alzheimer’a yakalanma riski, hiç tüketmeyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 27 daha düşük çıktı.
YUMURTA RİSKİ AZALTIYOR
Ayda 1-3 kez yumurta yiyenlerde risk yüzde 17 çıkarken, haftada 2-4 yumurta yiyenlerde risk yüzde 20 daha düşük çıktı.
Yumurta tüketimi arttıkça Alzheimer riskinin de azaldığı tespit edildi.
Yapılan araştırmada yumurtanın omega-3 yağ asitleri ve fosfolipitler bakımından zengin olduğu ve bu bileşenlerin sinir sistemi fonksiyonları açısından önemli olduğu belirtildi.
Yumurtada bulunan kolin maddesinin hafızayla sinir hücreleri arasındaki iletişim için kritik rol oynadığı ve lutein zeaksantin gibi karotenoidlerin de bilişsel performansı destekleyebileceği The Journal of Nutrition’ dergisinde yayınlandı.
