Kesme tahtasında kesilen gıdalar zaman içinde koku tutabilir. Özellikle et, balık ve sebzenin aynı yerde kesildiği tahtalar, hem yemeğin tadını değiştirebilir hem de hijyen açısından sorun yaratır. Peki kesme tahtası nasıl temizlenir?
Kesme tahtasında zamanla biriken kokuları gidermek için uygulanabilen birkaç basit yöntem vardır. İşte bunlardan bazıları:
Sirke ile temizleme
1 bardak suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. Karışımı tahtaya dökün ve spreyle uygulayarak birkaç dakika bekletin. Sonrasında ılık suyla tahtayı durulayın ve kurumaya bırakın.
Limon ve tuz ile temizlik
Tahtayı hafif nemli bırakarak üzerine bol miktarda tuz serpin. Limonun yarısını tahtaya sürerek ovalayın. 5-10 dakika beklettikten sonra ılık suyla durulayın.
Kabartma tozu kullanımı
Tahtaya kabartma tozu serpin ve nemli bir süngerle ovun. 5 dakika kadar beklettikten sonra durulayın. Bu formül özellikle balık ve et kokularının çıkmasında etkilidir.
Kesme tahtasında neden koku oluşur?
Özellikle soğan, balık, sarımsak gibi keskin kokular gıdalar tahtada kalıcı koku bırakır.
Yıkandıktan sonra tam kurutulmayan tahtalarda bakteri ve küf oluşur.
Kesme tahtası yüzeyinde oluşan derin çizikler gıda parçalarının içeri hapsolmasını sağlar ve bu da kokuya neden olur.
Plastik ve tahta kesme tahtaları farklı şekillerde koku tutar. Tahtalar genellikle daha fazla gözenekli olduğu için kokuyu daha çok tutar.
Kesme tahtası her kullanımda nasıl temizlenir?
Kesme tahtaları her kulanım sonrası sıcak su ve bulaşık deterjanıyla yıkanmalıdır.
Haftada bir limon, sirke ve kabartma tozuyla temizlenmelidir.
Yıkandıktan sonra mutlaka kurulanmalıdır.
Derin çizikler oluşmuş kesme tahtaları zımparalanabilir. Eğer kullanılmayacak gibiyse kesme tahtanızı mutlaka değiştirmelisiniz.
