Çağla cacığı bahar aylarının vazgeçilmez, ferah lezzetlerinden! Ana yemeklerin en güzel yancısı çağla cacığını aşağıdaki tarifle hızlı ve kolayca yapabilirsiniz. İşte çağla cacığı tarifi!
MALZEMELER
2 su bardağı süzme yoğurt
250-300 gram taze çağla
1-2 diş ezilmiş sarımsak
Çeyrek demet taze dereotu (ince kıyılmış)
3-4 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Bir tutam tuz
Pul biber ve iri dövülmüş ceviz ya da badem (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
Çağlaların saplarını ayıklayın. Bol su ile yıkayın.
Çağlaları minik küpler halinde doğrayın.
Bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıvamı çok koyu olursa çok az soğuk su ekleyerek açabilirsiniz.
Doğradığınız çağlaları, ince kıyılmış dereotunu ve naneyi yoğurta ekleyip karıştırın.
Cacığı kaseye alın ve üzerinde sızma zeytinyağı gezdirin. Üzerine isterseniz pul biber, ceviz veya badem parçaları ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
