Kolajen deposu kelle paça çorbası, bağışıklığı güçlendirip eklem ağrılarını hafifletirken saç dökülmesini önleme ve hücre yenileme gibi birçok fayda sunuyor. Kahramanmaraş mutfağından gelen bu lezzet, kış hastalıklarına karşı vücudu koruyor.
Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kelle paça çorbası, yüksek kolajen içeriğiyle vücudu birçok açıdan destekliyor. Bu şifa dolu çorba, düzenli tüketildiğinde eklem ağrılarını hafifletiyor ve mevsimsel hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Kelle paça çorbasının en dikkat çekici özelliklerinden biri, bağışıklık sistemini güçlendirerek grip, nezle, soğuk algınlığı gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltması. Özellikle kış aylarında sarımsak, sirke ve limonla tüketildiğinde vücut direncini artırıyor.
BESİN DEĞERİ YÜKSEK, ETKİSİ BÜYÜK
İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum ve protein sayesinde kas ve kemik gelişimine katkı sağlayan kelle paça çorbası, sindirim sağlığı için de ideal bir seçimdir. Omega-3 yağ asitleri, jelatin ve kolajen gibi bileşenler sayesinde hem mide duvarlarını koruyor hem de eklem ağrılarının azalmasına yardımcı oluyor.
Antiviral ve antibakteriyel etkileri ile vücudu enfeksiyonlardan uzak tutan bu çorba, aynı zamanda hücre yenilenmesini destekliyor. Saç dökülmesini önleme, saçların daha hızlı uzamasını sağlama ve ciltteki canlılığı artırma gibi pek çok faydası bulunuyor.
KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Kelle paça çorbasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi için gerekli malzemeler:
- 1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5-2 litre su
YAPILIŞI:
- Tereyağında unu kavurun, ardından azar azar su ilave ederek kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpın, kaynayan sudan bir kepçe ekleyerek karışıma ılıtın.
- Bu karışımı azar azar tencereye dökün.
- Haşlanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave ederek biraz daha kaynatın.
- Tuz ekleyip servis edin.
Afiyet olsun!
SAĞLIK VE LEZZETİ BİR ARADA DENEYİMLEYİN
Kelle paça çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunduğu sağlık faydalarıyla da sofralarda yerini almayı hak ediyor. Soğuk havalarda bağışıklığınızı güçlendirmek ve vücudunuza şifa katmak için bu geleneksel lezzeti mutlaka deneyin.
