Uzmanlara göre saat 21.00’den sonra yemek yemek, karın yağlanması, iltihaplanma ve olumsuz kolesterol seviyeleriyle doğrudan ilişkili. Sağlıklı atıştırmalıklar bile gece tüketildiğinde ciddi risk oluşturabiliyor.
Araştırmalar, saat 21:00’den sonra yemek yemenin vücudun biyolojik ritmini bozarak metabolizma üzerinde olumsuz etkilere yol açtığını ortaya koyuyor. King’s College London’dan Profesör Sarah Berry, gece atıştırmanın özellikle göbek çevresinde yağlanmaya ve yüksek iltihaplanma seviyelerine neden olabileceğini belirtiyor.
GÖBEK YAĞLANMASI VE İLTİHAPLANMAYI ARTIRIYOR
Profesör Berry’nin aktardığına göre, insanların yaklaşık %30’u gece dokuzdan sonra atıştırıyor. Bu durum, zamanla karın bölgesinde yağ birikimi, kan lipitlerinde bozulma ve iltihaplanmada artış ile sonuçlanıyor. Küçük gibi görünen atıştırmaların, aslında günlük kalorinin üçte birine kadar katkıda bulunabildiği ifade ediliyor.
SAĞLIKLI YİYECEKLER DE RİSKLİ
Çoğu kişi, gece atıştırmalıklarının zararlı olmadığını düşünerek “sağlıklı” seçeneklere yöneliyor. Ancak araştırmalar, sağlıklı besinlerin bile gece geç saatlerde tüketildiğinde aynı riskleri taşıdığını gösteriyor. Bu durum, yemek zamanlamasının en az yiyeceklerin içeriği kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor.
KRONO BESLENME: VÜCUDUN İÇ SAATİNE UYMAK
Beslenme biliminde giderek önem kazanan “krono beslenme” yaklaşımı, vücudun biyolojik saatine uygun zamanlarda yemek yemeyi savunuyor. Vücuttaki her hücrenin kendi ritmi olduğundan, yiyecekleri yanlış zamanda tüketmek metabolizmayı olumsuz etkileyebiliyor. Profesör Berry, “Saat 21:00’den sonra yemek yemek sağlığınız için iyi değil” diyerek uyarıyor.
NE YAPILMALI?
Uzmanlara göre, 21:00’den sonra atıştırmalardan kaçınmak gerekiyor. Özellikle uyumadan önce yenen yiyecekler, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol riskini artırabiliyor. En ideal yaklaşım, akşam 8’den sonra yemek yememek ve öğün düzenini biyolojik saatle uyumlu şekilde planlamak.
